Бары
Мы ВКонтакте
Информационный портал о ресторанной жизни Киева. В нашем каталоге вы найдете рестораны Киева, ознакомитесь с меню, месторасположением, средней стоимостью счета. На сайте предоставлена актуальная информация о ресторанной жизни, новые рестораны Киева, их рейтинги, новинки и акции.
У нас вы можете произвести заказ столиков, заказ банкетов в ресторане, баре или кафе. Вашему вниманию предлагаются банкетные залы Киева для больших и семейных торжеств, проведения свадеб и других праздников.
Cafe.ua - Все рестораны и банкетные залы Киева.
.jpg)
Родина этого растения - тропическая Америка. Как свидетельствуют находки в перуанских погребениях, его культивировали здесь еще задолго до прибытия европейцев в Америку. Испанцы и португальцы, которые во время своих мореплаваний открыли эти специи для европейцев, назвали его 'индианским'.
Красный перец, обладающий сильным пряным ароматом и вкусом от пряного до острого, применяют в кулинарии преимущественно для овощных блюд и солений, а также для соусов, заправок, как приправу для различных блюд.
Такую огненную жгучесть перцу предает вещество капсаицин. Чилиевые семечки и белая мякоть капсаицином буквально набиты, а вот в самом перце он распределяется весьма неравномерно. Употребляйте стручки чили с большой осторожностью, поначалу он может показаться совсем не острым. Если все же вы съели такое количество чили, которое невозможно вынести и слезы текут не только из глаз, но и из носа, самое лучшее спасение - сливочное масло, кефир, простокваша, любое кисломолочное.
Так за что же любят острый перец?
Американские психологи говорят, что чем более острая еда попадает в желудок, тем больше прикрепленный к этому желудку мозг выделяет эндорфинов, которые при существенной концентрации способны снимать боль и обеспечивать человеческому индивидууму радость жизни на полную катушку.
Гуляш (суп)
Тортильяс по-ацтекски
Кесадильи
Острая китайская капуста
Соус чили (Mohamara)
Заправка суповая острая перечная
Сатай из свинины
Мексиканское рагу