Наближається Новий Рік,  і кожен з нас задається питанням, що приготувати на новорічний стіл? Саме тому, сьогодні я поділюся з Вами рецептом, який стане Вам у пригоді  до новорічних свят.

Нам необхідно: 1 качка (масою близько 1,5 кг), 4 апельсина, 1 яблуко, 3 столові ложки лимонного соку, 3 столові ложки меду, 4 столові ложки цукру, 40 мл апельсинового лікеру, сіль, перець, кілька гілочок м'яти.

 

 

Готуємо з нами:
З  1 апельсина відтисніть сік і натріть цим соком, сіллю і перцем качку ззовні і зсередини.  2 апельсина і яблуко поріжте на шматки і нафаршируйте ними качку. Викладіть качку на змащений лист і запікайте при 200 градусах протягом 40 хвилин, переверніть птицю на листі і запікайте ще 20 хвилин. Останній апельсин почистіть, розділіть на шматочки, притрусіть цукром, влийте 1,5 склянки води, додайте 1-2 гілочки м'яти і варіть 10 хвилин. Після цього сироп процідіть, додайте мед, лимонний сік, доведіть до кипіння, влийте лікер і ще раз закип'ятіть. Качку дістаньте з духовки, полийте половиною соусу і продовжуйте запікати ще 50 хвилин, кожні 10 хвилин поливаючи соусом.