Интерьер нового ресторана - это смесь старого английского бара и американского бургер кафе. Попытка уйти от стилизации и передать ощущение качества, простоты, уюта и радости. Мебель очень простая, но с ощущением качества. Диваны из натуральной кожи, поверхность барной стойки из мрамора, старая терракотовая плитка, дубовый пол. Особое внимание уделили освещению - все светильники изготовлены на заказ - созданы по мотивам и в стиле 50-х годов.

 

 

«Несколько лет мы работали над этой идеей. Она не такая простая, как кажется на первый взгляд - рассказал Георгий Бухов-Вайнштейн, управляющий партнер. - Мы хотели напомнить лондонской публике, о том какими рестораны и кафе были когда-то давно - настоящими искренними заведениями, в которых подавали всего несколько блюд. Когда в ресторан ходили отменно на это самое - самое лучшее блюдо. Это то с чего все начиналось. Суть в том, чтобы все внимание и все силы уходили именно на приготовление этих блюд. Для того чтобы сделать их идеальными. Мы выбрали бургер - одно из самых распространенных и демократичных блюд и сделали его бескомпромиссным по качеству, используя мясо самое высшее по качеству и вкусу, без каких либо добавок. И лобстер, решили сделать дорогой и гламурный продукт очень доступным и простым. И опять сделать бескомпромиссно. Мы закупаем живых диких лобстеров в Канаде и США. Далее после того как лобстер сварен на пару его можно подать целиком или в булочке с лимонным майонезом (как лобстер ролл) - это традиционная подача в местах откуда наши лобстеры родом - в Бостоне. Мы ничего не придумали нового. Мы просто хотим вернуться к истокам - к настоящему качеству ремесленников и рыбаков. Ну и к простоте и искренности в ресторане».

 

 

 

В меню три основных блюда:
- бургер весом 270-280г, фарш смесь американской и британской говядины, классическая презентация на пяти дюймовой булочке с салатом и помидорами;

- большой целый лобстер весом 700-800г из Канада или штата Мейн (Maine) США, приготовленный на пару или на гриле, подается с топленым маслом

Подача одинаковая, на металлической тарелке, поверх которой крадется лист пергаментной бумаги. Цена гамбургера с картофелем фри и салатом или омара с жареным картофелем и салатом одинакова  - £ 20. Также предлагают и - роллы из лобстера, подача аналогичная.

В винной карте ресторана 5 красных и 5 белых вин; 5видов шампанского; 5 сортов пива и эля; 5 коктейлей, рекомендуемых с бургерам и 5 коктейлей,  рекомендуемых с лобстерами.

Команда поет песни о гамбургерах и лобстерах. Каждый сотый гамбургер или лобстер бесплатно

 

 

 

Более подробно с меню ресторана можно познакомиться на сайте www.burgerandlobster.com

Часы работы: вторник-суббота, c 12:00 – 23:00, в 22:30 последний заказ.

Нет бронирования, но есть лист ожидания (waiting list)

 

Адрес: 29 Clarges Street, Mayfair London W1J 7EF
Телефон: 0207 409 1699

 

Отзывы ждем на e-mail  info@burgerandlobster.com  или в twitter:@Londonlobster