Интересные факты

Хестон Блюменталь, знаменитый британский шеф-повар ресторана «The Fat Duck» и популяризатор молекулярной кухни, объявил о своём намерении открыть рестораны за пределами Великобритании и создать всемирную сеть «молекулярных ресторанов». Для начала Блюменталь вынудил сиднейский ресторан «The Fat Duck Rotisserie Kitchen» изменить свой название, так как планирует открыть первый филиал своего «The Fat Duck» именно...

По данным, полученным Медицинской школой Вашингтона (University of Washington School of Medicine), от камней в почках страдают 2,5% взрослого населения США. Собрав данные о питании тех, у кого был обнаружен этот диагноз, учёные выяснили, что недостаток кальция и жидкости напрямую связан с образованием камней в почках. Ранее считалось, что, напротив, кальций - это
...

В пиццерии «Pizza Hut» для любителей пиццы и хот-догов изобрели новое блюдо, сочетающее два в одном: пиццу и хот-дог. Такая пицца будет по нраву и тем, кто не любит есть хрустящую корочку. Изобретательные повара придумали запекать горячие сосиски в толстый край, по всей окружности пиццы. Как оказалось, такое инновационное блюдо можно испробовать не только в Великобритании, но и в Таиланде, и в Японии, где уже в
...

Комбуча или чайный гриб завоевал славу продукта для здоровья и долголетия. Он продаётся во всех американских и европейских магазинах здорового питания. В любви к нему признались Орландо Блум и Гвинет Пелтроу. Однако американская организация по контролю над продуктами и лекарствами «Food and Drug Administration» утверждает, что комбуча - это потенциально опасный продукт. Это заявление основано на ...

Часто случается, что руководствуясь при выборе вина описанием его вкуса на этикетке, мы не чувствуем этих вкусов и разочаровываемся. Профессор Джон Хейс (John Hayes) из Университета Пенсильвании выяснил, почему так происходит. Оказывается, сомелье, составляющие описания вин, имеют настолько развитый вкус, что чувствуют в вине сотни оттенков, недоступных обычному человеку. А если...

7 марта в Висконсине прошел конкурс сыров «World Champion Cheese Contest», который устраивается здесь каждые два года. Лучшим сыром на сегодняшний день международное жюри из основных сыропроизводящих стран (Аргентина, Голландия, Дания, Франция, Германия, Ирландия, Италия, Швейцария) признали голландский продукт - низкокалорийный твёрдый Vermeer Gouda от компании «FrieslandCampina». На...

Согласно новому британскому исследованию, куриный суп является эффективным средством против гриппа. В нем принимали участие 1000 добровольцев. В результате было выявлено, что употребление куриного супа оказывает положительный эффект на процесс выздоровления, сравнимый с действием болеутоляющих и жаропонижающих медикаментов. Таково мнение участников исследования...

Диабет 2 типа часто связан с ухудшением памяти и снижением производительности мозга. Израильские учёные, возможно, нашли способ сохранить функции мозга у диабетиков. Как сообщает журнал «Nutritional Neuroscience», употребление кофе без кофеина может нормализовать метаболизм мозга при диабете 2 типа и некоторых других заболеваниях. Пока это утверждение справедливо в отношении...