Экзотическая кулинария

Оливки. Салат 'Лимончик'

Не каждый может сказать, что любит оливки, но о пользе этого плода подозревают многие. С древних времен люди употребляли плоды оливы в пищу и изготавливали из них оливковое масло.

Маслины богаты жирами, белками, пектинами, сахарами, витаминами: В, С, Е, Р-активными катехинами, содержат соли калия, фосфора, железа и других элементов. И это далеко не полный список. В отличие от животных жиров, они не только не вредны, но приносят организму немалую пользу - препятствуют развитию атеросклероза, болезней сердца и сосудов, не содержат и способствуют выводу холестерина, благотворно влияют на органы пищеварения.

Масло плодов оливок является основным продуктом, ради которого главным образом и возделывается эта культура. Также плоды оливок используют для изготовления консервов из зелёных плодов, а из чёрных - маслин сухого посола, именно последние и особенно фаршированные, имеют пикантный вкус, и используются как закуска.

 
Оливки. Салат
 


Салат 'Лимончик'

Ингредиенты:
- лимоны - 5 шт.
- зелень укропа мелко нарезанная - 2 стакана
- оливки, фаршированные перцем - 300 г
- масло растительное - 2 ст. ложки
- соль - по вкусу
 
Из 4 лимонов вырежьте корзиночки, удалив мякоть. Оставшийся лимон и извлеченную мякоть вместе с цедрой нарежьте мелкими кубиками, оливки — кружочками.
Соедините нарезанный лимон и оливки с укропом, заправьте солью, маслом и тщательно перемешайте.
Салат выдержите в холодильнике 30 минут и переложите в корзиночки.


<< Вернуться в ленту новостей
#

Информационный портал о ресторанной жизни Киева. В нашем каталоге вы найдете рестораны Киева, ознакомитесь с меню, месторасположением, средней стоимостью счета. На сайте предоставлена актуальная информация о ресторанной жизни, новые рестораны Киева, их рейтинги, новинки и акции.
У нас вы можете произвести заказ столиков, заказ банкетов в ресторане, баре или кафе. Вашему вниманию предлагаются банкетные залы Киева для больших и семейных торжеств, проведения свадеб и других праздников.
Cafe.ua - Все рестораны и банкетные залы Киева.

Кухні регіонів України! 

 

Українська традиційна кулiнарiя з давніх давен користувалася широким  попитом  серед слов'янських народів. Українці можуть пишатися тим,  якого поширення  їх гастрономічні уподобання отримали далеко за межами України. Деякі страви української кухні, наприклад борщ і вареники, ввійшли в меню міжнародної кухні. Всім відому котлету по-київськi смакував сам Шерлок Холмс в оповіданнях Конан Дойля! Українська кухня походить від сільських страв, основою яких >>

Ресторан Сушия

Новые заведения

 

15.05.2012


Ресторан 'Сушия'

Адрес:  г. Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 1