Маринады. Маринад для баранины. Маринад для рыбы. Рецепты маринада

Маринады

  • Маринад для баранины
  • Маринад для рыбы
  • Маринад для шашлыка
    •  
    Маринады, основной ингредиент которых - уксус, наряду с соусами разнообразят наш стол, меняя вкус мяса, рыбы, куры, овощей и фруктов, а также сохраняя последние на зимний период.

    Качество маринадов зависит от сорта уксуса. Виноградный и столовый уксус, с добавлением ароматических трав, дают наиболее вкусный маринад. Шестипроцентный уксус считается наиболее крепким и его нужно обязятельно разводить водой 50/50.

    При консервировании для предохранения от плесени необходимо заливать маринад тонким слоем растительного масла. Банки хранить в сухом прохладном месте. Положив в открытую банку под крышку медицинский горчичник, позволит избежать заплесневения в течение 4-5 дней.
     
     
    Рецепт маринада

    Ингредиенты:
    - соль,
    - сахар,
    - уксус

    Маринад для овощей готовьте так: на 1 л воды добавьте 1-2 чайные ложки сахара, 1-2 столовые ложки поваренной соли, нагревайте, часто помешивая.
    Когда соль и сахар растворятся, доведите раствор до кипения, и кипятите 5-10 минут, затем процедите через 2 слоя марли. Добавьте 1 столовую ложку столового уксуса (при желании его можно заменить лимонной кислотой или яблочным уксусом – вкус от этого хуже не станет).
    Не вливайте уксус в банки с подготовленными овощами и не добавляйте его в кипящую воду!
     
     

    Маринады

    #

    Информационный портал о ресторанной жизни Киева. В нашем каталоге вы найдете рестораны Киева, ознакомитесь с меню, месторасположением, средней стоимостью счета. На сайте предоставлена актуальная информация о ресторанной жизни, новые рестораны Киева, их рейтинги, новинки и акции.
    У нас вы можете произвести заказ столиков, заказ банкетов в ресторане, баре или кафе. Вашему вниманию предлагаются банкетные залы Киева для больших и семейных торжеств, проведения свадеб и других праздников.
    Cafe.ua - Все рестораны и банкетные залы Киева.

    Кухні регіонів України! 

     

    Українська традиційна кулiнарiя з давніх давен користувалася широким  попитом  серед слов'янських народів. Українці можуть пишатися тим,  якого поширення  їх гастрономічні уподобання отримали далеко за межами України. Деякі страви української кухні, наприклад борщ і вареники, ввійшли в меню міжнародної кухні. Всім відому котлету по-київськi смакував сам Шерлок Холмс в оповіданнях Конан Дойля! Українська кухня походить від сільських страв, основою яких >>

    Ресторан Сушия

    Новые заведения

     

    15.05.2012


    Ресторан 'Сушия'

    Адрес:  г. Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 1